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Les services hospitaliers français restent démunis face aux patients atteints de dénutrition. Pourtant la dénutrition et les carences nutritionnelles ont un fort impact sur les complications, la durée de séjour et la mortalité. Il est temps de la considérer comme une urgence médicale structurée.

Les carences nutritionnelles, fréquentes et souvent sous-diagnostiquées, peuvent avoir de graves répercussions sur la santé. Découvrez les principaux types de carences, leurs causes physiopathologiques (malabsorption, chirurgie bariatrique, vieillissement…), les populations à risque (femmes, seniors, patients obèses ou atteints de maladies chroniques), et les solutions de prévention et traitement : innovation, dépistage biologique, alimentation ciblée, supplémentation personnalisée.