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Les carences nutritionnelles, fréquentes et souvent sous-diagnostiquées, peuvent avoir de graves répercussions sur la santé. Découvrez les principaux types de carences, leurs causes physiopathologiques (malabsorption, chirurgie bariatrique, vieillissement…), les populations à risque (femmes, seniors, patients obèses ou atteints de maladies chroniques), et les solutions de prévention et traitement : innovation, dépistage biologique, alimentation ciblée, supplémentation personnalisée.